Como preparar molho de gergelim maocai
Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes sobre alimentação na Internet, “Como preparar o molho de gergelim maocai” tornou-se o foco de muitos internautas. Assim como o molho soul de Maocai, o método de preparo da pasta de gergelim afeta diretamente o sabor. Este artigo combinará discussões populares recentes e receitas tradicionais para fornecer dados e etapas detalhadas.
1. Tópicos recentes e dados relacionados a Maocai
Com base na discussão em plataformas sociais e comunidades alimentares nos últimos 10 dias, a seguir estão os dados de pesquisa para maocai e pasta de gergelim:
| palavras-chave | Volume de pesquisa (média diária) | Plataformas populares |
|---|---|---|
| Receita de molho de gergelim Maocai | 12.000 vezes | Douyin, Xiaohongshu |
| Como diluir o molho de gergelim | 8.000 vezes | Baidu, Weibo |
| Receitas da família Maocai | 9.500 vezes | Vá para a cozinha e estação B |
2. Receita clássica de molho de gergelim
Combinando os hábitos de mistura do maocai ao estilo de Sichuan e do molho de gergelim do norte, a seguir estão três receitas comuns e cenários aplicáveis:
| Tipo | Proporção de matéria-prima | Recursos |
|---|---|---|
| Versão picante de Sichuan | 50g de pasta de gergelim + 20g de manteiga de amendoim + 15ml de óleo de pimenta + 3g de pimenta em pó + 10ml de molho de soja light | Picante e rico, adequado para sabores pesados |
| Versão suave do norte | 70g de pasta de gergelim + 10ml de óleo de gergelim + 5g de açúcar + 2g de sal + 50ml de água morna | Sabor suave, doce e perfumado |
| Versão refrescante com baixo teor de gordura | 30g de pasta de gergelim + 20ml de iogurte + 5ml de suco de limão + 8g de mel | Doce e azedo, adequado para o verão |
3. Etapas detalhadas de implantação
1. Método básico de mistura (tomando o sabor de Sichuan como exemplo):
① Misture a manteiga de gergelim e a manteiga de amendoim na proporção de 5:2;
② Adicione água morna aos poucos e mexa até ficar homogêneo (cerca de 3 vezes);
③ Adicione óleo de pimenta, molho de soja light e outros temperos;
④ Por fim, polvilhe com pimenta em pó para realçar o aroma.
2. Habilidades principais:
•Pontos de diluição:A temperatura da água deve estar em torno de 60°C e não devem ser adicionados mais de 10ml de água de cada vez.
•Antiaglomerante:Recomenda-se adicionar óleo de gergelim, mexer e depois adicionar água
•Salvar:Após o preparo, pode ser guardado na geladeira por 3 dias. A superfície deve ser selada com uma camada de óleo para evitar que resseque.
4. Ranking de receitas populares medido por internautas
De acordo com dados semelhantes de Xiaohongshu nos últimos sete dias, as três receitas inovadoras mais populares são:
| Classificação | Destaques da receita | Avaliação positiva |
|---|---|---|
| 1 | Adicione 5% de sementes de gergelim para dar sabor | 92% |
| 2 | Use Sprite em vez de 20% de água | 87% |
| 3 | Adicione 0,5% de cominho em pó | 81% |
5. Perguntas frequentes
P: Por que a pasta de gergelim preparada tende a ter um sabor amargo?
R: Possíveis razões: ① A própria pasta de gergelim está assada demais ② A qualidade da pimenta em pó é ruim ③ A proporção de molho de soja light é muito alta.
P: Como os vegetarianos podem ajustar a fórmula?
R: Cogumelo em pó pode ser usado em vez de pimenta de Sichuan em pó, e óleo de coco pode ser usado em vez de óleo de gergelim.
Ao dominar essas técnicas de mistura, você também pode fazer o molho de gergelim Maocai que é mais autêntico do que para viagem! Bem-vindo a compartilhar sua receita exclusiva ~
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